水産物HACCP講習会（東京会場）を開催いたしました

[2012年2月10日 更新]

2011年12月13日～15日の3日間、西川技術士事務所の西川研次郎氏を講師にお迎えし、オフィス東京（東京都中央区）にて水産物HACCP講習会を開催いたしました。当日は10名の方に受講いただき、全課程を修了された方に修了証書の授与を行いました。

また、今年度実施する講習会は、2011年に米国FDAによる水産物のハザード&コントロールガイダンス、および全米水産HACCP同盟によるHACCPトレーニングカリキュラムの改訂版が公開されたことを受け、それに対応した講習内容として開催いたしました（2012年2月～3月に開催予定の水産物HACCP講習会も同じ内容で実施の予定です）。

講師の西川氏	会場の様子
グループごとに演習を実施	グループ代表者によるプレゼンテーション

本講習会は、平成23年度水産物フードシステム品質管理体制構築推進事業（水産庁補助事業）を受けて実施いたしました。